蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包現(xiàn)在已是司空見慣的事情，但是在承包的過程現(xiàn)的問題依然是如出一轍，菜色不好、品種不全等問題已是吃客們經(jīng)常會抱怨的地方，今天我們給大家總結(jié)下究竟。

一個食堂承包的好壞，直接影響到員工工作、學生學習的積極性及對企業(yè)和學校的歸屬感，食堂承包常會遇到以下這些問題：

1、食堂那些人不知怎么搞的，翻來覆去就那么幾樣菜，菜色也不好，更別說口味;

2、食堂的職工已經(jīng)在這個地方工作了多年,形成了嚴重的惰性，衛(wèi)生不堪入目；

3、已經(jīng)付出了昂貴的采購成本，就是感覺得不到貨真價實的伙食； 4、食堂的職工態(tài)度實在惡劣不好吃是嗎，那你自己到外面吃去；

5、正在建新廠，剛好愁著員工伙食該怎樣安排；

6、外送的快餐，不太清楚制作過程，衛(wèi)生狀況沒底；

上面是對飯?zhí)贸邪?jīng)常出現(xiàn)的問題”做出的總結(jié)，話說食人者，一個好的食堂承包能夠給員工以及學生的積極性及歸屬感起著積極的作用，因此不論是企業(yè)還是學校都應選擇一個好的食堂承包單位。

選擇一個專業(yè)的食堂承包公司是每個企業(yè)應有的責任，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽前，需要注意很多方方面面，以便后續(xù)經(jīng)營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和損失，

食堂承包選擇毅豐達餐飲的優(yōu)勢：

1、集團統(tǒng)一采購：具有完善的物流配送網(wǎng)絡，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴公司所確定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。

2、食品安全保障：  提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的經(jīng)營許可證，避免食物問題的發(fā)生。

3、專業(yè)管理人員：精湛的技術(shù)，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的廚師，可適合貴公司員工的各種口味。

4、定期專業(yè)培訓：聘請對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的、多方位的服務。

5、健康營養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。

職工食堂承包經(jīng)營方案：

指導思想和總體目標。職工食堂是職工在就學過程中的生活保障,在飲食安全衛(wèi)生的前提下,以低利潤水平,高質(zhì)量的服務在校方的和監(jiān)督下,服務好職工生活,服務好學校教學工作.

2、總體經(jīng)營目標：---切實保障所有住讀職工的生活,按日平均2500人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并能滿足極端就餐量3500人的需求。滿足高,中,低三個不同等次家庭收入的職工就餐需求,基本配餐標準:3.85—4.40元,平均日就餐標準4.36元.為保證需求,配有2—3元的生活標準,以滿足所有職工的生活之需。