
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119
QQ:289015060
食堂承包的供餐模式有以下幾種:
1、全程外包模式
客戶提供廚房設(shè)備、用餐場地及人員住宿場所,承包公司經(jīng)營,定期向客戶進行結(jié)算。專業(yè)化的隊伍進駐,規(guī)范化的操作流程,保證高質(zhì)量、低成本的伙食供給。
2、顧問式托管模式
客戶提供廚房設(shè)備、用餐場地及人員住宿場所,承擔食材、水電及燃料費用。支付雙方協(xié)議的定額服務(wù)費,委托專業(yè)餐飲服務(wù)人員為客戶進行餐飲管理。解決客戶烹調(diào)飲食管理部門和招工難的問題,有利于客戶集中精力拓展核心業(yè)務(wù)。
3、一體化經(jīng)營模式
一體化經(jīng)營模式打破傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\作模式,建立標準化、科學化的經(jīng)營體系,并配合客戶的不同需求,確保以蕞貼合客戶的需求方式實行餐飲管理經(jīng)營。即向客戶租賃場地,公司提供靈活多樣的就餐模式,客戶員工自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。
4、豐儉隨意,自由選擇的大眾餐
每餐提供10款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式,就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴,不受數(shù)量和品種的限制,豐儉隨意,滿足員工多元化的自由組合。
5、豐富多樣的特色美食廣場
設(shè)立提供不同口味、不同類型的特色檔口,提供各類中西式特色快餐,如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、美味小食店、點心面食等各式精美菜肴及粵、湘、川等特色風味菜。
6、不同形式的團體餐
根據(jù)客戶需求,提供團餐、生日聚餐、年尾飯、特色酒會、中西式自助餐等不同形式的團體圍餐。并以物美價廉為原則,讓客戶花蕞少的錢享受蕞好的服務(wù)。
一頓好的餐點,對于員工來說尤其重要。累一天,無論是大魚大肉,還是溫馨小菜,重要的是吃的飽,吃得健康。





(1)食堂承包公司保證餐飲保證每周的食譜都不重樣,合理搭配。
(2)食堂承包的食譜都選用營養(yǎng)成分、維生素頗高的食品,如胡蘿卜、豆腐、動物、海帶等。每周的菜譜都會有補充鈣和碘的食品,如海帶和菌類。
(3)食堂承包的食譜擬定都會特別注重季節(jié)特色。
(4)食堂承包會注重保留食品的營養(yǎng)成分、避免流失,保證合理烹調(diào)。
(5)食堂承包為了避免挑食、厭食的現(xiàn)象,會采用營養(yǎng)搭配來吸引就餐者,比如青菜搭配肉類食品、米飯調(diào)配豐富汁水的菜等合理調(diào)配菜肴,減少了季節(jié)變更對胃口的影響,以利進餐。
專業(yè)食堂承包食材配送管理方式:我公司提供食材(肉類、蔬菜類、糧油、副食品等)配送業(yè)務(wù),
一、根據(jù)客戶的下單,將所需食材配送到需要地點。
二、明白消費:送貨單都注明食材品種、數(shù)量、價格。
三、定期結(jié)算:資金定期結(jié)算,不占用客戶資金。
四、質(zhì)量保證:如食材質(zhì)量有問題,我司負責退換貨,并承擔后果。我公司通過集中采購的議價能力,直接與正規(guī)廠家(經(jīng)銷商)合作去渠道化,保障食材價格優(yōu)惠,質(zhì)量有保障。

劉燕金先生
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